في نهاية شهر مايو، أقامت SICAO معرضًا رئيسيًا آخر - معرض شنغهاي الدولي للفنادق وصناعة المطاعم. (HOTELEX Shanghai)

نرحب بالعملاء الأجانب في الصين لزيارة المعرض، ولدينا خدمات احترافية في الموقع لتعريفك بتفاصيل المنتج. يمكنك أيضًا تذوق شرائح اللحم والنبيذ المطبوخة جيدًا. مرحبًا بك!!!

التاريخ: 29 مايو - 1 يونيو

المكان: المركز الوطني للمؤتمرات والمعارض (شنغهاي - بوكسي هونغكياو)

رقم الجناح: القاعة 5.1 F75

أصل اللحوم الجافة.

نشأت اللحوم الجافة من الطبقة الأرستقراطية الأوروبية المبكرة، حيث كان تخزين اللحوم بعد الصيد يتطلب تهوية ودرجة حرارة منخفضة ورطوبة مستقرة، وبالتالي تشكل ببطء الخصائص الغذائية للحوم الجافة. لقد تم تناقل هذا التخصص الكلاسيكي من جيل إلى جيل ولا يزال الطبق المفضل لتناول الطعام الراقي في أوروبا والولايات المتحدة.

يبلغ أكبر مستودع للحوم الجافة في الولايات المتحدة 36000 قدم، ومنذ إنشائه في عام 1922، لا يزال يحتفظ بقدرة يومية تبلغ 5000 قطعة من اللحم البقري المطبوخ حصريًا للمطاعم الشهيرة، مع مبيعات سنوية تبلغ 1.3 مليار يوان صيني.

سيكاو اللحوم المعتقة الجافة

     في عام 2019، بمجرد إطلاق أول ثلاجة SICAO للتعمير الجاف، أطلقت اتجاهًا جديدًا للطهي. حتى الآن، انتشرت ثلاجة SICAO للشيخوخة الجافة إلى مئات المطاعم الراقية في جميع أنحاء الصين، وتحول "الثلاجة الجافة" من كونها مفهومًا غير معروف إلى أن يتم فهمها وتجربتها من قبل المزيد والمزيد من رواد المطعم.

بالمقارنة مع الطعام الغربي العام وشرائح اللحم، فإن شرائح اللحم الجافة قد زادت بشكل كبير من سعر الوحدة. وفقًا لتعليقات بعض أصحاب المتاجر، فإن شرائح اللحم الجافة التي تم إطلاقها للتو، سرعان ما أصبحت واحدة من أعلى معدلات الطلب في المتجر، ويسعدهم تجربة شرائح اللحم الطازجة الطازجة على قبول العمر الجاف مرتفع جدًا.

      تعمل SICAO أيضًا بقوة على الترويج لثقافة الأطعمة الجافة مع تكرارها باستمرار للتكنولوجيا المطبوخة وتصميم المنتجات، فقط لجلب متعة التذوق القصوى لكل محبي الطعام.